ประโยชน์ของกาแฟที่มีต่อสุขภาพ

- กาแฟช่วยลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี มะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคพาร์คินสัน ลดอันตรายจากตับในผู้ที่มีความเสี่ยงโรคตับ ลดอาการหอบในผู้ที่มีโรคหอบหืด

- กาแฟช่วยเพิ่มความจำ หลายคนยังไม่ทราบถึงคุณประโยชน์ในเรื่องการช่วยเพิ่มความทรงจำของการดื่มกาแฟ มีการทำสำรวจและวิจัย โดยสุ่มตัวอย่างจากผู้หญิง จำนวนกว่า 1,000 ราย พบว่า ผู้หญิงที่มีอายุตั้งแต่ 65 ปีขึ้น ที่มีพฤติกรรมดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละ 3 แก้ว จะมีความจำดีกว่า คนที่ดื่มกาแฟน้อยกว่า น้อยกว่าหรือไม่ดื่มเลย ซึ่งกาแฟจะช่วยเพิ่มความจำระยะสั้น (short term recall) และช่วยเพิ่มไอคิวได้อีกด้วยค่ะ

- เพิ่มความทนและความอึดในกีฬาที่ต้องใช้เวลานาน และช่วยลดอาการล้ากล้ามเนื้อของนักกีฬา

- มีสรรพคุณอย่างดีในการแก้ง่วง สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเพราะต้องการแก้ง่วง แนะนำให้ดื่มปริมาณน้อยๆ แต่กระจายการดื่มออกไปตลอดวัน เช่น จากเดิมที่ดื่มแก้วใหญ่ในตอนเช้า เปลี่ยนมาเป็นดื่มแก้วเล็ก แต่บ่อยขึ้น กาแฟจะเริ่มออกฤทธิ์ใน 15 นาที และอยู่ในร่างกายนานหลายชั่วโมง ซึ่งต้องใช้เวลาถึง 6 ชั่วโมงกว่าที่จะถูกขจัดออกจากร่างกาย

- มีสารต้านอนุมูลอิสระ [สารอนุมูลอิสระคือ สารประกอบที่สามารถป้องกันหรือชะลอกระบวนการเกิดออกซิเดชั่น กระบวนการออกซิเดชั่น นั่นคือกระบวนการรวมตัวกับออกซิเจน ตัวอย่างของการรวมกันระหว่างออกซิเจนกับธาตุอื่นเช่น เหล็กรวมกับออกซิเจน ก็เกิดสนิมเหล็ก, ผิวของแอปเปิ้ลรวมกับออกซิเจน ก็จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล, น้ำมันพืช รวมกับออกซิเจน จะทำให้น้ำมันพืชเหม็นหืน เป็นต้น การดื่มกาแฟจะมีสารต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าการดื่มชา หรือเครื่องดื่มแอลกฮอลล์ ส่งผลให้ร่างกายมีสภาวะสมดุลได้อย่างทีเดียวค่ะ

- ดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะวันละ 2-3แก้ว เนื่องจากหากดื่มมากเกินไปจะไปสะสมอยู่ในกระแสเลือดนาน อาจทำให้หัวใจวายเฉียบพลันได้ ดังนั้นจำเป็นต้องมีความระมัดระวัง และควบคุมการดื่มกาแฟในอยู่ในปริมาณพอดีกับความต้องการของร่างกาย